Como vocês já sabem, a história da Gracias! Empanadas é como um bom portunhol: mistura um bocado de Brasil com um poquito de espanhol, num tempero tão charmoso quanto único. E foi dessa união que nasceram as nossas empanadas. Mas quem criou essa bela mistura e deu o toque perfeito entre esse mundão e nossas brasilidades foi a Maria Alice.
Ela que, quando estava de passagem por Barcelona, na Espanha, teve a ideia de trazer para sua terra natal um pouco de suas vivências e empreender em um ramo que ainda não era tão explorado em Curitiba: empanadas.
Quem é a Maria Alice?
Maria é a fundadora da Gracias, madre da Elis, companheira do Oliver e amiga de todos que fazem acontecer por aqui! Uma pessoa aventureira, bem família e que ama viajar. Dentre suas coisas favoritas, podemos listar: conhecer novos lugares, seja pelo mundo ou em Curitiba, ir em restaurantes e bares, ler, cozinhar e receber amigos em casa. Segundo ela, “são coisas simples, mas que enchem o coração.”
Por supuesto, não podemos esquecer de uma de suas principais características: fazer acontecer. “Uma das coisas que eu mais gosto da Gracias!, de trabalhar aqui, é poder criar, criar produtos, procedimentos, melhorias, ter uma ideia e poder rapidamente colocá-la em prática nas lojas”, explica Maria. “É muito satisfatório poder atender as pessoas e sentir que a gente tá entregando um produto de valor, saboroso, gostoso, que as pessoas ficam surpresas, satisfeitas e felizes”, conta.
Como tudo começou
O desejo de empreender não era novidade, mas surgiu mais como uma oportunidade. Com experiência prévia em empresas no setor alimentício, Maria já flertava com a área gastronômica, mas sem pretensão de entrar em um relacionamento sério.
Foi então em Barcelona, durante um estudo de caso do seu mestrado em restaurantes, que esse desejo se aflorou ainda mais. “Eu sempre gostei de fazer de tudo um pouco, então acho que principalmente essa parte de desenvolvimento de produto, sempre foi algo que me chamou muita atenção”, diz.
Mas ainda não era um caso sério. Até que um ponto no Shopping Jockey Plaza caiu de paraquedas no colo da Maria Alice, que ainda estava em Barcelona. O projeto, que ainda vivia no mundo das ideias, começou a tomar forma. Entre negociações, testes, obras e aprovações, o primeiro quiosque da Gracias! Empanadas saiu!
Aí foi casamento na certa e o início de uma linda história.
Gestão de negócios y mucho amor
A Gracias! é sociedade da Maria com seu companheiro Oliver, e desde aí começa a leveza e parceria no ambiente. Como ela diz, um dos valores primordiais e prioridades do seu empreendimento é trabalhar pelas pessoas. “Minha relação com as pessoas na Gracias! é, para mim, a base de tudo. A gente faz com as pessoas, pelas pessoas e para as pessoas, assim, meio brega, mas é muito isso!”, conta. “Não faz sentido fazer algo que não seja coerente com isso.”
Para ela, a Gracias! é resultado da união e um resumo da personalidade de todos que fizeram parte da jornada do empreendimento até agora. Desde o desenvolvimento dos produtos, ao atendimento ao cliente, ao preparo das empanadas, todas as pessoas envolvidas fazem parte do que a Gracias! Empanadas é hoje.
Futuro da Gracias!
Maria Alice conta que a Gracias! Empanadas é um sonho que foi realizado e não pensava que poderia chegar tão longe. Mas, apesar de ter conquistado além do que um dia imaginou, quando perguntamos sobre o futuro da Gracias!, ela responde que tem novos sonhos a caminho. “Chegou uma hora que a gente tá começando a querer sonhar de novo, com novas coisas, então, talvez tenha Gracias! em outras cidades, em outro estado, seria um sonho também.”
E aí, já imaginou a Gracias! por esse Brasilzão afora?
Agora, que tal ficar com um perfil da Maria?
Perfil
¿Nombre? Maria Alice Scholz Segatto
¿Edad? 30 años
¿Empanada favorita? Jamon serrano y mussarela de búfala
¿Bebida favorita? Vinho
¿Dulce o salgado? Salgado
¿Playa o campo? Playa
¿Fiesta o sofá? Fiesta
¿Serie favorita? são tantas… Breaking Bad, The Handmaids Tale, Big Little Lies, Dexter…
¿Un sueño? viajar o mundo com a minha família
¿Una canción? Movie – Tom Misch
Mais histórias
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